Café, vanille, cacao

Le fruit du caféier renferme deux graines. Torréfiées et broyées, ces graines deviennent le café moulu que nous connaissons. Les caféiers sont des arbustes des régions tropicales (régions chaudes).

Les gousses de vanille sont surtout utilisées pour parfumer les gâteaux et les glaces. Elles poussent sur des lianes qui portent le nom de vanille ou vanillier.

Le cacaoyer ou cacaotier pousse à l'ombre d'autres grands arbres. Ses fruits, les cabosses contiennent les fèves de cacao. Séchées puis broyées, les fèves deviennent la pâte du cacao utilisée pour fabriquer le chocolat.

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